Nämä kahdeksan hyönteislajia ovat pian tulossa ruokapöytääsi

  Parhaiksi ruokahyönteisiksi on tarjolla yli 2000 ruoaksi soveltuvaa lajia. Lajit, jotka tulevaisuudessa levittyvät länsimaalaisille markkinoille, määrittyvät muutaman kasvatusteknisen kysymyksen perusteella. Oli kyseessä sitten hyönteiset tai perinteisemmät ruoat, valintakriteereihin kuuluvat maku, suutuntuma, ulkonäkö ja hinta. Lisäksi huomioidaan mielikuvat ja kulttuurisidonnaiset kysymykset. Esimerkiksi Intiassa lehmää on lautasella harvoin, länsimaissa sama koskee hyönteisiä. Yksi hinnaltaan halvimpia hyönteisiäContinue reading “Nämä kahdeksan hyönteislajia ovat pian tulossa ruokapöytääsi”